不銹鋼為什么生銹？

不銹鋼的耐腐蝕能力主要取決于其中鉻元素的含量。當不銹鋼中鉻的含量達到12%時，在大氣環境或氧化環境中，鉻可以自發形成一層薄薄的鈍化膜，阻止進一步的氧化與腐蝕，因此日常使用時一般不會生銹。但是，在遇到酸（一些蔬菜或者果汁含有酸性會腐蝕不銹鋼表面），堿（裝修時不小心粘上了水泥灰或者平時粘上了堿面），鹽等物質或者鈍化膜被破壞的時候，腐蝕的情況還是可能發生。

因此，常常清理衛生，保持不銹鋼制品干燥就不會生銹，我們需要注意：如果使用不銹鋼餐具，一定要選用國家認可的食品級304不銹鋼，一般在不銹鋼的上邊都會打上食品級不銹鋼的鋼標，非常容易識別?？梢钥纯醇抑械臒崴畨氐瘸Ｒ娖髅笥羞@樣的標識嗎？不銹鋼制品不適合作為長期存放食品的容器，尤其不宜用來盛放鹽、醬、醋等調味品。存放這些食品調料，還是用合格的陶瓷或玻璃器皿比較好。

不銹鋼材料因其耐銹耐酸的特性，在一些酸性腐蝕環境中更能體現優越性，被廣泛應用于各種工業生產，只要鋼種牌號選擇正確，平時保養的合適，不銹鋼不會產生腐蝕、銹蝕、點蝕或磨損。